Kilasbalik.id, Wakatobi – Dinas Perikanan (Diskan) Wakatobi menggelar cooking class olahan ikan non kosumsi dan olahan konsumsi yang diselenggarakan di Villa Nadila pada Rabu (29/05).
Diketahui, kegiatan secara resmi dibuka langsung oleh Eliati Haliana SKM selaku Ketua TP PPK Wakatobi, dimana kegiatan ini juga berkolaborasi dengan TP PKK Wakatobi.
Saat diberikan kesempatan membawakan sambutan, Ketua TP PKK Wakatobi Eliati Haliana SKM menerangkan jika kegiatan ini penting dikarenakan komoditas unggulan Indonesia ialah ikan laut.
Lanjutnya, ikan sebagai bahan pangan yang mengandung protein tinggi dan omega-3, sangat relevan sebagai salah satu sumber protein untuk mendukung program prioritas penanganan stunting, khususnya dalam meningkatkan kecerdasan anak.
” Ikan juga mengandung vitamin dan mineral yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan imunitas, dengan mengkonsumsi ikan, kita akan menjadi generasi yang sehat, kuat dan cerdas,” lanjutnya.
Sementara itu, Kepala Diskan Saoruddin melalui Kepala Bidang (Kabid) Penguatan Data Saing Dan Pemasaran Hasil Perikanan, Hardin, S. Kel., MPAMan menerangkan jika Narsum Non konsumsi yakni Ibu Ratna Sari dari DKP Provinsi Sulsel, narsum konsumsi, Ibu Nancy (Ahli Gizi Sultra), Master Chef Aziz dan Master Chef La Ode.
Untuk Produk Baru Non konsumsi yakni sabun rumput laut dan masker wajah. Sementara untuk konsumsi yakni salt bake fish (Ikan Tuna) dan stew kenari Egg Benedict (Ikan Kakap).
Pihaknya berharap peserta bisa membuat olahan baru Non konsumsi karena potensi laut khusus rumput laut di Kabupaten Wakatobi serta untuk mitra pemasaran produk perikanan melalui outlet oleh-oleh Wakatobi dan beberapa E-Commerce di Indonesia.
” Kita berharap pelatihan ini meningkatkan kreatif dan inovatif dlm mengolah hasil perikanan Wakatobi,” tukasnya.
